Sul palco di Bilbao è stata appena annunciata la lista dei primi migliori 50 ristoranti al mondo.

Ecco il podio:

  1. Osteria Francescana, Modena (Italy) | BEST RESTAURANT IN EUROPE and BEST RESTAURANT IN THE WORLD

Congratulazioni a Massimo Bottura per il suo premio, il suo lavoro e il suo successo.

Questo il suo discorso a Identità Golose a Milano:

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Mirazur, Menton (France)

Complimenti allo chef Mauro Colagreco

Filippo Cangialosi e lo chef Mauro Colagreco

18 Classificato

Congratulazioni al Ristorante Disfrutar di Barcellona che entra il classifica per la prima volta al 18th posto:


Filippo Cangialosi e lo chef Eduard Xatruch

Filippo

“Siciliano per nascita, Scienziato per passione e Cuoco per necessità”. Mi chiamo Filippo Cangialosi e sono di Palermo dove vivo e lavoro dopo aver girato per il mondo e l’Italia nelle mie molteplici attività ed interessi. La scienza è la mia passione, amo il buon cibo e considero la cucina di casa un laboratorio. Per necessità … di sopravvivenza, mi occupo di cibo da quando sono nato, cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.

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