“Siciliano per nascita, Scienziato per passione e Cuoco per necessità”.
Mi chiamo Filippo Cangialosi e sono di Palermo dove vivo e lavoro dopo aver girato per il mondo e l’Italia nelle mie molteplici attività ed interessi.
La scienza è la mia passione, amo il buon cibo e considero la cucina di casa un laboratorio.
Per necessità … di sopravvivenza, mi occupo di cibo da quando sono nato, cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.
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