Uno scienziato ai fornelli: cuocere il pesce

Amici,

gioved’ 29 dicembre 2011 alle 10.00 sarò a Mazara del Vallo per tenere una conferenza nell’ambito della manifestazione Fiera del pesce / Isola del Gusto dal titolo:

Uno scienziato ai fornelli: cuocere il pesce

La conferenza si terrà presso il Collegio dei Gesuiti.

Siete tutti invitati.

Filippo

“Siciliano per nascita, Scienziato per passione e Cuoco per necessità”. Mi chiamo Filippo Cangialosi e sono di Palermo dove vivo e lavoro dopo aver girato per il mondo e l’Italia nelle mie molteplici attività ed interessi. La scienza è la mia passione, amo il buon cibo e considero la cucina di casa un laboratorio. Per necessità … di sopravvivenza, mi occupo di cibo da quando sono nato, cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.

Filippo has 211 posts and counting. See all posts by Filippo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *