Il gusto della conoscienza
La matrice Parti x Trattamenti permette di creare delle ricette innovative per cuocere l’uovo. In questo articolo vedremo come ottenere un uovo sodo utilizzando l’aceto e l’alcool a temperatura ambiente.
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Con la matrice di Hevè This possiamo catalogare tutte le ricette tradizionali dell’uovo. Vediamo alcuni esempi: uova alla coque, bazzotte, sode, frittate, omelette, ecc.
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Si fa presto a dire semplice come cucinare un uovo! Amate le uova? In quanti modi sapete cucinare le uova?
Leggi il seguitoSecondo la legge con il termine “uova” ci si deve riferire a quello di gallina, se si tratta di uova
Leggi il seguitoIngannare! E’ una delle strategie degli chef moderni per divertire e deliziare i commensali. Vi presento la ricetta dell’uovo di
Leggi il seguitoLa cottura di un uovo è qualcosa di magico e di affascinante, si parte da un liquido viscoso che dopo
Leggi il seguitoNell’approssimarsi della Pasqua vi propongo un menù con “ricette molecolari” capaci deliziare il palato e stupire i commensali. I lettori
Leggi il seguitoPasqua è indubbiamente legata alle uova di cioccolato, simbolo di festa e di gioia per i bambini e gli adulti.
Leggi il seguitoContinuo con questo articolo a segnalarvi curiosità sul mondo dell’Uovo Perfetto. Come abbiamo già visto qui facendo una ricerca su
Leggi il seguitoDomanda Volevo avere un’informazione riguardo il pumpernickel. É un pane di sola farina di segale cotto a 110° per un
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