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Filippo Cangialosi

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spettacolo

Eventi 

Scienza e Teatro: “Non me la racconti giusta!” (2 parte)

9 Aprile 201317 Ottobre 2018 Filippo 537 Views 0 Commenti conferenza, cucina molecolare, scienza, spettacolo, teatro

La 1 parte è stata pubblicata qui. CITTADINO “Dietro l’influenza A non c’è solo il business dei vaccini e dei

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Eventi 

Scienza e Teatro: “Non me la racconti giusta!”

4 Aprile 20136 Ottobre 2018 Filippo 573 Views 1 Commento conferenza, scienza, spettacolo, teatro

Questo blog nasce nel 2008 come strumento di divulgazione scientifica dell’Associazione InnovIdea. L’idea dell’associazione è quella di parlare di scienza

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Eventi 

Sei un cuoco che “replica” ricette o “innovativo”?

11 Dicembre 20116 Ottobre 2018 Filippo 660 Views 0 Commenti cucina molecolare, laboratorio, scienza in cucina, spettacolo

Sei un cuoco che “replica” ricette o un cucoco “innovativo”? Misura le tue conoscenze di scienza in cucina con questo

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Eventi 

Conferenze di scienza in cucina

5 Aprile 201122 Ottobre 2018 Filippo 621 Views 0 Commenti conferenza, cucina molecolare, scienza, spettacolo

Giovedì 30 marzo, si è concluso il primo ciclo di eventi sulla scienza in cucina che si è svolto a

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Eventi 

Conferenza-spettacolo Palermo domenica 20 marzo

7 Marzo 2011 Filippo 584 Views 0 Commenti Cangialosi Filippo, conferenza, divulgazione, spettacolo

Domenica 13 20 marzo 2011 alle 17,30 prenditi una pausa per partecipare alla conferenza-spettacolo di cucina scientifica: (ID02) INVESTIGATORI IN CUCINA: SCOPRIAMO

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Eventi 

Corso di Scienza in Cucina – Palermo 7 marzo 2011

27 Febbraio 201117 Ottobre 2018 Filippo 538 Views 0 Commenti Cangialosi Filippo, conferenza, corso, cucina, cucina molecolare, Entra la Corte, libro, spettacolo

Lunedì 7 marzo 2011 alle 18,00 dopo una giornata di lavoro prenditi una pausa per partecipare alla conferenza spettacolo di

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Eventi 

La Scienza in Cucina divertente a Palermo

18 Febbraio 2011 Filippo 628 Views 0 Commenti Cangialosi Filippo, conferenza, cucina molecolare, divulgazione, spettacolo

Vi presentiamo il programma delle conferenze-spettacolo sulle applicazioni della scienza in cucina, dal titolo “Il gusto della conoscienza, molecolarmente buono”,

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Eventi 

La Scienza in Cucina a esperienza inSegna 2011

11 Febbraio 201117 Ottobre 2018 Filippo 672 Views 5 Commenti Cangialosi Filippo, chimica, conferenza, cucina, cucina molecolare, palermoscienza, scienza, spettacolo

In quest’anno dedicato alla Chimica non poteve mancare un momento di riflessione ed intrattenimento sulla chimica in cucina. In occasione

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Eventi 

InnovIdea al Festival della Scienza di Genova

24 Ottobre 2010 Filippo 577 Views 1 Commento Cangialosi Filippo, festival, genova, libro, scienza, spettacolo, uovo, uovo perfetto

Cari amici, a due anni dalla nostra prima conferenza-spettacolo a Cefalù in occasione dello Sherbeth Festival, ecco arrivato il grande

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Eventi 

Non me la racconti giusta!

3 Dicembre 200917 Ottobre 2018 Filippo 528 Views 1 Commento conferenza, cucina, cucina molecolare, innovidea, scienza, spettacolo, teatro

L’associazione InnovIdea è lieta di invitarvi alla conferenza spettacolo:   Non me la racconti giusta! Le bufale in cucina non

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La pasta arrostita

27 Maggio 2014 Filippo 0

Oggi voglio tornare ad esplorare i metodi innovativi per la cottura della pasta, dopo aver parlato della cottura per “infusione” o

Antipasti - Snack 

Pop Pasta

18 Marzo 2014 Filippo 0
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Inganno: Banana di latte con banana

1 Luglio 2013 Filippo 0
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Uovo finto

28 Giugno 2013 Filippo 0
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L’uovo apparente e il suo gusto by Pietro Leeman

26 Giugno 2013 Filippo 1
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Uovo Perfetto – Angels Food Cake

10 Marzo 2011 Filippo 32 Comments

10 trucchi per un Angel Cake perfetto: leggero, dietetico e buono

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Quante ricette possiamo creare per cucinare l’uovo?

Quante ricette possiamo creare per cucinare l’uovo?

12 Marzo 2019 Filippo
  • Filippo says:

    Grazie per aver condiviso il tuo ricordo...

  • Martino says:

    Mia nonna faceva un rotolo di spinaci, stendeva l'...

  • saverio says:

    Ciao Filippo vi devo chiedere un favore si come ho...

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    Confermo che file può essere scaricato a pagament...

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    Processo alla cucina molecolare – Le requisitorie

    6 Ottobre 2010 Filippo 0
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    Filippo Cangialosi

    ColorMag Pro
    “Siciliano per nascita, Scienziato per passione e Cuoco per necessità”.
    Mi chiamo Filippo Cangialosi e sono di Palermo dove vivo e lavoro dopo aver girato per il mondo e l’Italia nelle mie molteplici attività ed interessi.
    La scienza è la mia passione, amo il buon cibo e considero la cucina di casa un laboratorio.
    Per necessità … di sopravvivenza, mi occupo di cibo da quando sono nato, cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.
    Cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.
    Leggi la mia biografia lunga e noiosa

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    • La mia presentazione
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