Costruiamo una pasta frolla light
Vi piace la pasta frolla, ma non la preparate perché è troppo grassa? Ecco allora questo post è per voi,
Leggi il seguitoVi piace la pasta frolla, ma non la preparate perché è troppo grassa? Ecco allora questo post è per voi,
Leggi il seguitoDopo il manuale Uovo Perfetto e “Crema Pasticcera Perfetta” vi presento “Pasta Frolla Perfetta“. Il manuale può essere scaricato qui
Leggi il seguitoDopo il manuale Uovo Perfetto e “Crema Pasticcera Perfetta” vi presento “Pasta Frolla Perfetta“. Il manuale può essere scaricato qui
Leggi il seguitoIl “mellone” per noi siciliani può essere rosso o bianco. Quello rosso è il “melone” o “anguria” o “cocomero” che
Leggi il seguitoChi segue questo blog sa che gli articoli sono generalmente dedicati all’analisi di ricette in chiave scientifica, a qualche sperimentazione o
Leggi il seguitoDopo la prima e la seconda parte dedicate all’analisi della scienza della pasta frolla e alla funzione dei singoli ingredienti,
Leggi il seguitoNella I parte di quest’articolo dedicato alla scienza della pasta frolla abbiamo visto: Che cosa è Per che cosa si
Leggi il seguitoChe cosa è La pasta frolla è una pasta base in pasticceria caratterizzata dalla friabilità. Per che cosa si usa
Leggi il seguito