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Filippo Cangialosi

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fisica

Libro "Entra la Corte" 

Processo alla cucina molecolare – La sentenza

11 Ottobre 20106 Ottobre 2018 Filippo 1076 Views 1 Commento Cangialosi Filippo, chimica, cucina molecolare, fisica, gastronomia, processo, striscia la notizia

Se hai perso gli altri articoli clicca qui: prima parte, seconda parte, terza parte, quarta parte, quinta parte, sesta parte.

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27 Settembre 2010 Filippo 502 Views 0 Commenti chimica, cucina molecolare, fisica, notte dei ricercatori, scienza, uovo

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Libro "Entra la Corte" 

Processo alla cucina scientifica – 1 capo di imputazione

3 Giugno 20106 Ottobre 2018 Filippo 1264 Views 1 Commento Bressanini Dario, chimica, cucina, fisica, gastronomia, molecolare, processo

Continua il nostro processo semiserio alla cucina scientifica,  dopo l’elencazione dei capi di imputazione, passiamo all’analisi del primo capo di

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Quante ricette possiamo creare per cucinare l’uovo?

Quante ricette possiamo creare per cucinare l’uovo?

12 Marzo 2019 Filippo
  • Filippo says:

    Grazie per aver condiviso il tuo ricordo...

  • Martino says:

    Mia nonna faceva un rotolo di spinaci, stendeva l'...

  • saverio says:

    Ciao Filippo vi devo chiedere un favore si come ho...

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    Confermo che file può essere scaricato a pagament...

  • Francesco A. says:

    Buongiorno, ero molto curioso di dare un'occhiata ...

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    Filippo Cangialosi

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    “Siciliano per nascita, Scienziato per passione e Cuoco per necessità”.
    Mi chiamo Filippo Cangialosi e sono di Palermo dove vivo e lavoro dopo aver girato per il mondo e l’Italia nelle mie molteplici attività ed interessi.
    La scienza è la mia passione, amo il buon cibo e considero la cucina di casa un laboratorio.
    Per necessità … di sopravvivenza, mi occupo di cibo da quando sono nato, cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.
    Cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.
    Leggi la mia biografia lunga e noiosa

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