Cucina molecolare per l’estate
Ormai siamo in piena estate e allora vi propongo i post più cool apparsi su questo blog sui temi della
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Scienza e Teatro: “Non me la racconti giusta!” (2 parte)
La 1 parte è stata pubblicata qui. CITTADINO “Dietro l’influenza A non c’è solo il business dei vaccini e dei
Leggi il seguitoDomande e risposte sulla scienza in cucina
La TV è invasa dai cuochi! Ormai tutti i programmi televisivi dedicano uno spazio alla cucina e a cuochi più
Leggi il seguitoLaboratorio spettacolo “Che sapore ha un piatto di spaghetti molecolari?”
Sono ancora disponibili dei biglietti per partecipare al laboratorio-spettacolo “Che sapore ha un piatto di spaghetti molecolari?” che si terrà
Leggi il seguitoUltime ore per partecipare al laboratorio spettacolo del 16 dicembre
Scade oggi alle 20.00 il termine ultimo per prenotare la vostra partecipazione al laboratorio-spettacolo “Che sapore ha un piatto di
Leggi il seguitoSei un cuoco che “replica” ricette o “innovativo”?
Sei un cuoco che “replica” ricette o un cucoco “innovativo”? Misura le tue conoscenze di scienza in cucina con questo
Leggi il seguitoChe sapore ha un piatto di spaghetti molecolari?
Vi propongo una gustosa anticipazione del laboratorio spettacolo dal curioso titolo “Che sapore ha un piatto di spaghetti molecolari?” che
Leggi il seguito3 Eventi imperdibili di scienza in cucina e cucina molecolare a Palermo
Decisamente singolare il programma di conferenze-spettacolo sulle applicazioni della Scienza in Cucina presentato dall’Associazione InnovIdea di Palermo (www.innovidea.org) in occasione
Leggi il seguitoScienza a colazione: latte da mangiare
Prepariamo una colazione nuova, buona e divertente utilizzando un ingrediente tipico della cosiddetta “cucina molecolare”: l’agar agar. Che cosa è
Leggi il seguitoDessert “molecolare” alla frutta
Il dessert che vi propongo oggi è giocato sull’estetica, la “leggerezza” e la “sorpresa”. Si tratta di due fiori di
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