World’s 50 Best Restaurants 2018
Sul palco di Bilbao è stata appena annunciata la lista dei primi migliori 50 ristoranti al mondo. Ecco il podio:
Leggi il seguito
Bottura Massimo
Identità Golose 2018 in foto #IGmi2018
Identità Golose 2018 per immagini: Carpaccio di ricci by Enrico Crippa Pizza con straccetti di oca by Simone Padoan I
Leggi il seguito
Identità Golose Milano, il giorno dei Big Chef #IGmi2018
Arrivano sul palco i Big, non sto parlando della serata conclusiva del Festival di Sanremo, ma della terza giornata (5
Leggi il seguito
Quanta scienza c’è in un piatto 3 stelle Michelin
Nel mio libro “Entra la Corte” ho descritto, sotto forma di atti processuali, il rapporto tra scienza e cucina, contrapponendo
Leggi il seguitoIl Pane è Oro: l’alta cucina e lo spreco alimentare
Ho appena finito di leggere l’ultimo libro di Massimo Bottura & Friends “Il pane è oro”. Nei giorni prima del
Leggi il seguito