Angel Food Cake profumato all’arancia
Ecco la ricetta del mio Angel Food Cake profumato al Grand Marnier con glassa all’arancia: 360 g albume 350 g
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Leggi il seguitoGli Italiani a Pasqua amano l’angel cake o dolce degli angeli. Durante la settimana Santa gli Italiani preparano il loro
Leggi il seguitoL’angel cake o anche angel food cake o dolce degli angeli è una torta di soli albumi il cui successo dipende da come gli albumi sono montati e da come si incorpora la farina in maniera molto delicata contenendo a massimo la formazione di glutine per ottenere una consistenza leggera e una testura soffice.
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