Ho provato a preparare un antipasto completo in bicchiere.

 

Ingredienti:

400 g di latte di soia

200 g di sedano

2 fette di bacon

Sale e pepe q.b.

 

Procedimento:

Tagliate il sedano a dadini e fatelo cuocere nel latte di soia con una fetta di bacon. Frullate il latte e il sedano e passatelo al setaccio. Aggiustate di sale e pepe. Servite ghiacciato con una fetta di bacon arrostita e una cialda di parmigiano.


 

Filippo

“Siciliano per nascita, Scienziato per passione e Cuoco per necessità”. Mi chiamo Filippo Cangialosi e sono di Palermo dove vivo e lavoro dopo aver girato per il mondo e l’Italia nelle mie molteplici attività ed interessi. La scienza è la mia passione, amo il buon cibo e considero la cucina di casa un laboratorio. Per necessità … di sopravvivenza, mi occupo di cibo da quando sono nato, cucino almeno due volte al giorno non solo con lo scopo di preparare qualcosa di commestibile, ma anche per capire quello che avviene in cucina.

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2 pensieri riguardo “Sfizi estivi: Milk shake

  • 22 luglio 2011 in 9:17
    Permalink

    Ecco, come dire, l’idea del beverone al sedano è… poco invogliante.
    In questi casi si schiaffa tutto dentro un sifone (con un gelificante qualsiasi, anche la semplice gelatina in fogli) e si “spumizza” il tutto. O no?

    Risposta

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