Ho provato a preparare un antipasto completo in bicchiere.
Ingredienti:
400 g di latte di soia
200 g di sedano
2 fette di bacon
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliate il sedano a dadini e fatelo cuocere nel latte di soia con una fetta di bacon. Frullate il latte e il sedano e passatelo al setaccio. Aggiustate di sale e pepe. Servite ghiacciato con una fetta di bacon arrostita e una cialda di parmigiano.
Ecco, come dire, l’idea del beverone al sedano è… poco invogliante.
In questi casi si schiaffa tutto dentro un sifone (con un gelificante qualsiasi, anche la semplice gelatina in fogli) e si “spumizza” il tutto. O no?
Il latte di soia lo uso molto, il tocco del sedano m’intriga proprio, buon fine settimana 🙂